Tôm Hùm Bông

November 12, 2024

Tôm hùm Bông có lẻ không còn trở nên xa lạ, đây là loại tim được nuôi trong môi trường nước lý tưởng, thịt của loại tôm này rất thơm và săn chắc nó được mệnh danh là vua của các loại tôm, với quy trình nuôi hiện đại và thức ăn cao cấp, tôm hùm không chỉ mang lại lợi nhuận cao mà còn chinh phục những người sành ăn, trong bài viết này hãy cùng với hải sản ông Giàu tìm hiểu và khám phá chi tiết loại tôm hùm này từ thành phần dinh dưỡng, hương vị cũng như những lợi ích mà nó đem lại nhé.

Giới thiệu về tôm hùm Bông

Tôm hùm Bông

Được ưu ái mệnh danh là “nữ hoàng của những loại tôm,” đây là đặc sản nổi tiếng đặc trưng bởi thịt ngọt, thơm và săn chắc, tôm hùm này sinh trưởng trong môi trường nước lý tưởng, giúp chất lượng thịt vượt trội. Loại tôm này được thiết kế nuôi trong các bể xi măng, công nghệ hiện đại giúp kiểm soát dịch bệnh và tăng năng suất, loại tôm này ăn thức ăn cao cấp như cua ghẹ sống, góp phần tạo nên hương vị độc đáo. Gạch son có trong đầu của con tôm hùm sẽ có độ béo ngậy hơn hẳn so với các loại tôm khác và bùi hơn gạch cua, làm nên sự đặc biệt của loại hải sản này. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vô cùng vị tuyệt vời này, tôm hùm này là một trong những loại hải sản được rất nhiều thực khách săn đón.

https://onggiau.com.vn/san-pham/tom-hum-bong/

Đặc điểm Với vẻ ngoài bắt mắt, đặc điểm dễ nhận dạng và đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Thân hình của loại tôm này gồm các đốm hoa văn độc đáo, giúp chúng dễ dàng nhận biết. Thịt tôm hùm trắng, chắc, và có độ dai tương tự như thịt gà, mang lại hương vị ngọt ngào và thơm ngon. Đặc biệt, gạch son trong đầu tôm béo ngậy và bùi hơn nhiều so với gạch cua, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Thành phần chính

Thịt tôm rất giàu protein, vitamin, canxi, omega-3, vitamin B12 (cobalamin), và selen. Các chất dinh dưỡng này không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng

Protein, Vitamin, Canxi: Với hàm lượng phong phú, thịt tôm hùm giúp giảm nguy cơ cao huyết áp và các bệnh tim mạch, đồng thời tăng cường sinh lực cho nam giới.
Omega-3: Axit béo này có tác dụng hiệu quả trong việc giảm thiểu và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Vitamin B12 (Cobalamin): Đây là loại vitamin quan trọng giúp cơ thể tổng hợp nucleic và protein, giữ cho cơ thể luôn tràn đầy năng lượng, bảo vệ hệ thần kinh và giảm nguy cơ thiếu máu.
Selen: Trong mỗi 100g tôm hùm chứa tới 1/3 lượng selen mà cơ thể cần hàng ngày. Selen đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư và hỗ trợ cơ thể loại bỏ các kim loại nặng.
Chất béo không bão hòa: Chất béo trong tôm hùm là loại không bão hòa, lý tưởng cho cả những người ăn kiêng.

Giá tôm hùm Bông

Là một loại hải sản cao cấp vì vậy có một mức giá tương đối đắt đỏ, tại hải sản ông Giàu hiện loại tôm này được bán với mức giá 1.450.000 đồng/kg. Tuy vậy, giá còn thay đổi theo thời giá, tùy vào từng thời điểm trong năm, vì vậy quý khách hàng có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết nhé.

Lợi ích của tôm hùm Bông

Lợi ích đối với sức khỏe

Bổ sung một hàm lượng Protein thiết yếu cho cơ thể: Llà nguồn cung cấp protein dồi dào, hỗ trợ tái tạo các tế bào cơ thể, sản xuất enzyme và hormone, và hỗ trợ hệ miễn dịch. Việc bổ sung protein từ tôm hùm này giúp cơ thể duy trì sức khỏe toàn diện và hỗ trợ quá trình phục hồi sau chấn thương hoặc tập luyện.

Cung cấp một lượng canxi cho cơ thể: Thịt tôm giàu canxi, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương chắc khỏe. Canxi giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Bổ sung canxi và hỗ trợ sự phát triển của xương ở trẻ em và duy trì sức khỏe xương khớp ở người trưởng thành.

Hỗ trợ bồi bổ trí não: với hàm lượng omega-3 và vitamin B12, giúp cải thiện chức năng não bộ. Omega-3 hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ tế bào não, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và RNA, giữ cho hệ thần kinh hoạt động hiệu quả và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.

Cải thiện tình trạng viêm, sưng: Các axit béo omega-3 trong tôm hùm đặc tính chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm và sưng trong cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh viêm khớp, viêm đại tràng và các bệnh viêm nhiễm khác.

Ngăn ngừa Ung Thư: với hàm lượng selen, nhất định đây là một khoáng chất có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Selen hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do gây ra. Bổ sung selen từ tôm hùm giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và ung thư da.

Cải thiện tình trạng thiếu máu và bệnh tim mạch: Omega-3, một loại axit béo có tác dụng bảo vệ tim mạch. Omega-3 giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ngoài ra Vitamin B12 trong tôm hùm đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành hồng cầu và duy trì chức năng hệ thần kinh

Các món ăn ngon

Lẩu: Lẩu tôm hùm là một món ăn đậm đà, bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình. Tôm hùm được chế biến thành nhiều loại nước lẩu khác nhau, kết hợp với các loại rau củ, nấm, và bún hoặc mì.

Hấp bia: Được hấp cùng với bia, tạo nên hương vị đặc biệt và giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt tôm. Món ăn này thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để tăng thêm hương vị.

Nướng phô mai: Được nướng cùng với phô mai, tạo nên một món ăn thơm ngon, béo ngậy và cực kỳ bắt mắt. Phô mai tan chảy thấm vào từng thớ thịt tôm, mang lại hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Rang muối: được chiên giòn rồi rang cùng với muối và các loại gia vị, tạo nên món ăn giòn tan, đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.

Súp: Súp tôm hùm là một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình. Thịt tôm hùm được nấu chín và kết hợp với các loại rau củ, nấm và nước dùng đậm đà.

Cách chọn tôm hùm Bông chất lượng

Để chọn được tôm hùm chất lượng, bạn cần chú ý đến độ tươi, mùi, cân nặng, màu sắc, đuôi tôm, gạch tôm, nguồn gốc và hoạt động của tôm. Trước hết, tôm hùm tươi thường có thân cứng cáp, không bị mềm nhũn hay chảy nhớt, vỏ ngoài sáng bóng, mắt trong, sáng và có thể di chuyển linh hoạt, râu và chân còn nguyên vẹn, cử động mạnh mẽ. Tôm hùm tươi sẽ có mùi biển tự nhiên, không có mùi hôi hay tanh quá mức. Về cân nặng, tôm hùm chất lượng thường nặng và chắc thịt, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, không bị nhẹ hẫng. Màu sắc của tôm tươi sáng, các đốm hoa văn trên vỏ rõ nét, không bị bạc màu hay thâm đen. Đuôi tôm phải co lại và chắc chắn, khi kéo đuôi ra và thả lỏng, đuôi sẽ co lại nhanh chóng. Gạch tôm hùm bông phải có màu cam đỏ tự nhiên, không bị chuyển màu hoặc có mùi lạ, gạch tôm tươi thường có độ béo ngậy và mùi thơm đặc trưng. Chọn mua tôm từ các cơ sở uy tín, có giấy chứng nhận nguồn gốc và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, để đảm bảo chọn được những con tôm tươi và ưng ý nhất.

Cách bảo quản tôm hùm bông

Dưới đây là 3 cách bảo quản tôm hùm bông

Bảo quản tôm hùm tươi sống

Để giữ tôm hùm tươi sống, bạn có thể quấn thân tôm bằng giấy báo rồi đặt vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp tôm rơi vào trạng thái ngủ, đảm bảo chất lượng thịt vẫn giữ nguyên.
Tuy nhiên, phương pháp này chỉ có thể duy trì tôm tươi trong khoảng 10 tiếng, nên hãy chú ý thời gian để chế biến tôm đúng lúc, giữ được hương vị tốt nhất.

Bảo quản trong ngăn đá

Nếu tôm hùm đã bị ngộp và được ướp đá, bạn có thể cho tôm vào ngăn đông tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản.
Với cách này, tôm có thể được giữ từ 10 đến 15 ngày. Khi muốn chế biến, chỉ cần rã đông và nấu như bình thường.

Bảo quản tôm đã chín

Trong trường hợp tôm hùm đã hấp chín mà chưa sử dụng ngay, bạn có thể đặt vào hộp kín hoặc bọc kỹ bằng túi, sau đó cất trong ngăn đông.
Tôm chín có thể được giữ trong khoảng 1 tuần đến 10 ngày. Khi cần ăn, bạn chỉ cần rã đông và hấp lại là tôm sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

Tôm hùm Bông làm món gì ngon?

Dưới đây là gợi ý một số món ngon từ tôm hùm

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu

Tôm hùm: 600g
Bơ thực vật: 20g
Dầu oliu: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 2 muỗng canh
Muối: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Rau thơm: 10g

Sơ chế

Sau khi mua tôm hùm về, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ để loại bỏ bụi bẩn và cát. Sau đó, rửa lại tôm dưới vòi nước sạch.
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc. Việc này giúp gia vị dễ dàng thẩm thấu vào thịt tôm khi nướng.

Cách làm

Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi: Trong một chén nhỏ, trộn đều 20g bơ thực vật, 1 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê hạt tiêu.
Ướp tôm: Quét đều hỗn hợp bơ tỏi lên cả hai mặt thịt tôm để đảm bảo gia vị thấm đều vào thịt.
Nướng tôm: Chuẩn bị khay nướng với lớp vỉ nướng trên cùng, đặt hai nửa tôm hùm với phần thịt ngửa lên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho khay nướng vào lò và nướng tôm trong khoảng 20 phút. Lưu ý rằng thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo kích thước tôm; không nên nướng quá lâu để giữ được độ ngọt tự nhiên của tôm.

Tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu

Tôm hùm: 600g
Muối: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 4 muỗng cà phê
Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
Phô mai bào sợi: Đủ để nhồi vào rãnh tôm

Sơ chế

Làm sạch tôm
Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc. Việc này không chỉ giúp dễ dàng ướp gia vị mà còn cho phép thịt tôm thấm đều hương vị khi nướng.

Cách làm

Ướp tôm: Cho tôm đã sơ chế vào một bát lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê tiêu xay, và 2 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt tôm ngấm gia vị. Sau khi ướp xong, lấy phô mai bào sợi nhồi kín vào các rãnh của tôm hùm.
Nướng tôm: Chuẩn bị khay nướng với lớp vỉ nướng trên cùng, sau đó đặt hai nửa tôm hùm lên, chú ý phần thịt ngửa lên. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho khay nướng vào lò và nướng tôm trong khoảng 20 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước của tôm; khi thấy thịt tôm săn lại và phô mai bên trong đã tan chảy hòa quyện vào tôm là hoàn thành.

Tôm hùm nướng sò điệp

Nguyên liệu

Tôm hùm: 3 con
Sò điệp: 55 gr
Thịt cua đóng hộp: 170 gr (1 hộp)
Giấm táo: 15 ml
Rượu Vodka: 30 ml
Bánh quy mặn: 10 gr (bóp vụn)
Rau mùi tây: 10 gr (cắt nhuyễn)
Hành tây: 30 gr (cắt hạt lựu)
Bơ: 30 gr
Tỏi: 30 gr (băm nhỏ)
Ớt: 10 gr (cắt nhỏ)
Gia vị: Muối, tiêu đen, nước cốt chanh

Sơ chế

Tôm hùm: Sử dụng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm và rửa lại với nước. Sau đó, dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc và dùng kéo cắt bỏ phần chỉ đen cùng nội tạng bên trong. Dùng dao đập nhẹ phần càng cua để dễ chế biến.
Cồi sò điệp: Nếu sò điệp còn nguyên vỏ, ngâm trong nước sạch từ 2-3 tiếng để loại bỏ cát và bụi bẩn. Sau đó, nhẹ nhàng tách thịt sò ra khỏi vỏ, bỏ lớp màng mỏng quanh thịt, rửa sạch và cắt thành lát mỏng vừa ăn. Không nên rửa sò dưới nước quá mạnh để giữ độ tươi ngon.
Các nguyên liệu khác: Tỏi đập dập và băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ, hành tây lột vỏ và cắt hạt lựu.

Cách làm

Làm sốt sò điệp: Bắc chảo lên bếp, cho vào 30 gr bơ, tỏi, hành tây, ớt, và rau mùi tây. Đảo đều cho đến khi bơ tan chảy và hành tỏi dậy mùi thơm. Sau đó, thêm sò điệp, giấm táo, rượu Vodka, thịt cua, một ít muối, tiêu đen, và bánh quy vụn vào chảo. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Nhồi nhân và nướng tôm: Nhồi hỗn hợp sò điệp đã chế biến vào tôm hùm, sau đó cho lên bếp than. Rắc một ít muối, tiêu, và nước cốt chanh lên bề mặt tôm trước khi nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi tôm chín đều. Nếu sử dụng lò nướng, hãy nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10-15 phút. Đừng quên làm nóng lò trước khoảng 5-7 phút để đảm bảo tôm được nướng chín hoàn hảo.

Cách hấp tôm hùm với bia

Nguyên liệu

Tôm hùm: 2 con
Sả: 3 cây, chọn loại tươi
Ớt: 2 trái, ớt xanh hoặc đỏ tùy sở thích
Bia: 300 ml (1 lon)
Muối: một ít để làm sạch tôm

Sơ chế

Rửa tôm thật sạch
Rửa sạch sả, để ráo nước. Dùng dao đập dập đầu sả rồi cắt thành từng đoạn dài khoảng một ngón tay. Đối với phần đầu to, có thể cắt nhỏ theo chiều dọc.
Ớt rửa sạch, cắt nhỏ (Lưu ý: Nếu bạn không ăn được cay, thì nên loại bỏ phần hạt ớt)

Cách làm

Hấp tôm: Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy. Ở tầng dưới, cho tất cả sả và ớt vào, rồi đặt tôm hùm lên trên. Rưới bia đều lên thân tôm và đậy kín nắp lại, để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Thực hiện hấp: Sau 15 phút, đặt tôm vào xửng hấp phía trên, đậy nắp và bắt đầu hấp với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi, giảm lửa xuống vừa phải và hấp tôm trong khoảng 10-15 phút. Để kiểm tra độ chín của tôm, không nên mở nắp quá thường xuyên, chỉ kiểm tra sau 10 phút.

Tôm hùm hấp nước dừa

Nguyên liệu

Tôm hùm: 2 con
Dừa: 1 quả (lấy nước)
Hạt mắc khén xay: 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
Gia vị: một ít (muối, bột ngọt, tiêu xay)

Sơ chế

Sau khi mua tôm hùm về, hãy sử dụng một bàn chải nhỏ để chà xát sạch sẽ đất cát và rêu bám trên thân tôm.
Rửa lại tôm với nước sạch cho đến khi không còn cặn bẩn.

Cách làm

Hấp tôm: Đặt tôm vào nồi, thêm nước dừa tươi vào, đậy kín nắp lại. Bật bếp và hấp với lửa lớn trong khoảng 5 phút. Sau đó, giảm lửa xuống và tiếp tục hấp tôm trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt tôm chín hoàn toàn. Khi thịt tôm đã chín, tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức.

Làm nước chấm: Bạn có thể chuẩn bị hai loại nước chấm khác nhau với nguyên liệu rất đơn giản.

Nước chấm muối tiêu chanh: Trộn 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, và một ít bột ngọt cho đến khi hòa quyện.
Nước chấm muối mắc khén chanh: Tương tự, chỉ cần thay tiêu xay bằng hạt mắc khén xay là có ngay một chén nước chấm độc đáo.

Một số câu hỏi thường gặp về tôm hùm bông

Tôm hùm hấp bao nhiêu phút?

Tôm hùm thường hấp khoảng 15 – 20 phút tôm có thể chín đều.

Mua tôm hùm Bông ở đâu?

Với tiêu chí hoạt động “Chất lượng hàng đầu”, Hải sản Ông Giàu tự hào mang đến cho bạn những con tôm hùm bông tươi ngon nhất.

Những con tôm hùm tại Hải sản Ông Giàu được kiểm tra kỹ lưỡng về độ tươi, cân nặng và chất lượng trước khi đến tay khách hàng.

Hãy tin tưởng và chọn lựa tôm hùm tại Hải sản Ông Giàu – bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt về chất lượng và dịch vụ. Chúng tôi mong muốn cung cấp, phục vụ hải sản tươi sống cho nhiều người Việt Nam và trên toàn thế giới với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất, dịch vụ tốt nhất. Sự hài lòng của quý khách hàng chính là thành công của chúng tôi.

Liên hệ mua hàng:

Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.

‍